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| 総合食肉商社㈱フジチクは、自社の牧場で約1,000頭を飼育、独自のノウハウによる飼育から加工、販売までを安心・安全で高品質な馬肉を一貫生産。フジチクブラント商品として良質のたんばく質も多く、低カロリーで体にやさしい商品を目指しお客様からさらに信頼できる一貫主義を目指しています。 |
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 品質管理室 |
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| 分割除骨室 |
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小割カットライン |
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ミニカットライン |
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金属探知器 |
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厳しい衛生管理。それが生鮮品を扱うものの基本だとフジチクは考えています。工場新設にあたり「果たしてここまで必要だろうか」と思うほどの設備投資を行いました。
エアシャワーをはじめとする汚れや雑菌が入らない入出管理など、全てが殺菌センサーによって管理されています。
厳しい検査を経て生みだされるフジチクのお肉。鮮度を保つ為に作業システムや温度管理も徹底されています。
フジチクでは品質においても、安全性においてもグレードの高い商品をお届けできるように心がけています。 |
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| 新鮮な食肉を提供しつづけるには、充実した施設や作業システムが重要です。例えばフジチクでは、新鮮な状態で供給するために自社牧場から製品までの距離を最短にするように設計、さらに作業の流れも合理的かつスピーディーなものとしました。「新鮮力」が、私たちの合い言葉です。 |
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| 一口に食肉といっても量販店や専門店ではニーズが異なります。量販店は高品質の肉を即座に加工しやすい状態で供給することが必要ですし、高級料理店では、「極上」の肉を常に安定供給することが求められます。さらに、夏は焼き肉、冬はすき焼きなど季節変動もあります。フジチクはこうしたさまざまなニーズや変化にスピーディに対応するために自社牧場の豊富な資源を背景に、充実した生産設備と最高の人材をそろえ、きめ細かな要望や品質においても、安定した食肉をお届けします。 |
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 牧場スタッフ |
 工場内スタッフ |
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| ■新加工場の最新鋭設備による厳しい衛生管理で、つねに安心・安全の食肉をご提供します。 |
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